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Deliciosas mini pizzas de coliflor

2017-06-26 15:14:34
Deliciosas mini pizzas de coliflor
¡Estas mini pizzas son una verdadera delicia! (Foto:istockphoto.com)

¿Tus hijos no comen coliflor? Debes empezar por saber que la coliflor es un vegetal rico en nutrientes y minerales, contiene antioxidantes, es un antiinflamatorio natural, protege el corazón y ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.

Prepárales unas deliciosas mini-pizzas de coliflor y verás cómo desaparecen del plato como por arte de magia. 

INGREDIENTES

1 coliflor pequeña

150 gramos de queso mozarella rallado

SALSA

1 huevo

Salsa de tomate

Tomates cherry

Queso mozzarella rallado

Champiñones

Orégano seco

Hojas de albahaca fresca

PREPARACIÓN

Lava y desinfecta todos los ingredientes. En un bol mediano, desmenuza la coliflor. Si tienes procesador de alimentos puedes usarlo. Añade al resultado el huevo y el queso mozzarela, sal y pimienta. Una vez que todo esté integrado, haz pequeñas bolitas y estíralas sobre la bandeja que llevarás al  horno. Cocina 20 minutos a 180 grados.

Deja enfriar y vierte sobre cada masita la salsa de tomate, el queso mozzarella, los tomates cherry, los champiñones, el orégano y las hojas de albahaca. Hornea 5  minutos a 180 grados y listo. Si deseas puedes rociar aceite de oliva sobre cada una ¡quedarán genial! 

Puedes cambiar los ingredientes como tú prefieras. Ponles jamón, pepperoni, piña, etc. Tú decides. 

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