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¡Prepara un rico 'Ají de gallina'! ¡Aquí la receta!

2016-08-09 14:06:56
¡Prepara un rico 'Ají de gallina'! ¡Aquí la receta!
¡Lúcete poniendo en práctica esta receta de 'Ají de gallina'! (Foto: cubiro.com)

¿Quieres comer un rico plato típico del Perú? Pues aquí te dejamos la receta del delicioso ‘Ají de gallina’. ¡Ponla en práctica en casa y lúcete con tus familiares y amigos!

Según cocinaperu.com, esta práctica receta te será de mucha utilidad:

Ingredientes (8 personas):

½ taza de aceite
2 dientes ajo picado
2 cebollas picadas
3 cucharaditas de ají mirasol molido
Ají verde molido (opcional)
4 rebanadas de pan remojado en agua (exprimidos)
1 taza de caldo de pollo
1 gallina sancochada (opcional: pollo) deshilachada
2 cucharadas de nueces picadas
3 cucharadas de queso parmesano rallado
¼ de taza de leche evaporada
Sal y pimienta

Preparación:

Freír (en olla) en aceite los ajos, cebolla, ají mirasol y ají verde salpimentando al gusto. Agregar el pan remojado y exprimido y cocinar a fuego lento revolviendo en forma contínua. Cocinar hasta que el aceite suba a la superficie. Agregar el caldo, la gallina desmenuzada, nueces, queso y, finalmente, la leche evaporada. Dar un hervor mezclando suavemente. Servir sobre papas sancochadas, adornado con huevos duros y aceitunas, acompañado de arroz blanco.

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