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Croquetas de carne

2010-06-20 17:49:28
Croquetas de carne

 

Ingredientes:
1/2 k de carne picada de ternera
1 cebolla
1 diente de ajo
4 cucharadas de harina
pimienta blanca molida
leche
sal

Preparación:
Picar la cebolla y el ajo, ponerlas en una sartén con aceite, cuando la cebolla empieza a transparentar, incorporar la carne por unos minutos y añadir la harina mezclarlos unos instantes y agregar leche (la necesaria), echar sal y pimienta. Remover hasta formar la masa de croquetas. Dejar enfriar.
Formar las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado y freír una sartén con abundante aceite. Dejar escurrir en papel absorbente. Poner las croquetas en una fuente y servir.

 

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