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Ensalada adelgazante

2010-06-20 21:08:22
Ensalada adelgazante

Ingredientes

300 gramos de tomates

300 gramos de guisantes tiernos

200 gramos de zanahorias

1 coliflor

Rábanos

Zumo de limón

Aceite de oliva

 

Preparación

Para 4 personas. Se limpia la coliflor y se tiene, duranteuna hora, en agua abundante y sal. Luego se enjuaga con agua pura.

En unafuente o bandeja se disponen los vegetales de la siguiente manera: primero unacapa de coliflor cortada, luego otra de zanahoria rallada, después otra capa deguisantes, otra de coliflor y, por fin, otra de rodajas de tomate.

Los rábanos,cortados al estilo de flores, se reparten alrededor de la fuente. Se aliña conel aceite y el zumo de limón, o se cubre con una salsa apropiada.

Esta ensalada está especialmente indicada para combatir la obesidad.

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