Tips de Recetas

Para este Año Nuevo prepara el Arroz Árabe

2009-11-27 10:52:52
Para este Año Nuevo prepara el Arroz Árabe

 

Cada cocina tiene su forma y tradiciones a la hora de la preparación de platos, que incluyen ingredientes similares a los de otros paises. Hoy veremos la receta del arroz árabe, o la forma en que este famoso cereal adopta los sabores de la cocina árabe.

 

Ingredientes para 8 personas:


4 tazas de arroz
4 tazas de agua hirviente
2 dientes de ajo
250 gr de fideos cabello de ángel
100 gr de pasas
100 gr de nueces o pecanas picaditas
1/2 pimiento rojo cortado en tiras delgadas
Mantequilla, cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto.


Preparación:


Rompe los fideos en pedazos de 3 cm y dóralos en una sartén con mantequilla caliente. Añade agua hirviendo, la sal y el arroz previamente lavado y escurrido. Cocinar a fuego lento, a mitad de la cocción añade las pasas, el pimiento y las nueces o pecanas.


Finalmente añade los ajos machacados y más trozos de mantequilla. Remueve constantemente, hasta que la preparación haya absorbido todo el agua.


Aceita un molde para tatín o budín, coloca allí las tiras de pimiento rojo y después el arroz poco a poco, hasta llenar el molde.
Finalmente desmolda el arroz sobre una fuente, sirve en la mesa y disfruta de este delicioso plato.
 

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