Sara Rosas, especialista de AJI-NO-MOTO (R), explicó por qué el sazonador umami es seguro para el consumo humano. 

Sara Rosas, especialista de AJI-NO-MOTO (R), explicó que este sazonador solo se comercializa en envases sellados para garantizar su calidad e inocuidad. “AJI-NO-MOTO (R) solo viene envasado porque así garantizamos la inocuidad y calidad del producto”, señaló. Además, resaltó que el sellado especial del envase permite conservar intactas las características del gusto umami. Si el producto se encuentra fuera de su empaque original, existe el riesgo de adulteración, lo que podría alterar su composición y afectar su función en los alimentos. 

Sobre su uso en la cocina, Rosas mencionó que no hay límites en cuanto a las preparaciones en las que se puede emplear. Puso como ejemplo su incorporación en un caldo de verduras para potenciar su sabor. También destacó que puede ser utilizado en ensaladas, especialmente en aquellas que contienen ingredientes con notas amargas o ácidas, ya que al añadir AJI-NO-MOTO (R), estos sabores se equilibran y el resultado es una combinación más armoniosa.

Beneficios del sazonador AJI-NO-MOTO (R)

En cuanto a los beneficios de este sazonador, la especialista explicó que ayuda a integrar los sabores de un plato, eliminando los contrastes bruscos entre lo ácido y lo amargo. “Si yo me preparo un alimento que tiene un ácido o sabor amargo, cuando le agrego este sazonador umami, ya no voy a notar esos picos de gustos diferentes, sino que va a integrar esos gustos”, precisó.

Asimismo, aclaró que el AJI-NO-MOTO (R) no debe utilizarse como un corrector de platos excesivamente salados. Para evitar que una comida quede demasiado salada, recomendó reducir la cantidad de sal y reemplazar parte de ella con este sazonador umami, ya que aporta un equilibrio en el sabor sin incrementar la salinidad del platillo.

¿AJI-NO-MOTO (R) es un producto seguro?

Por otro lado, Rosas enfatizó que AJI-NO-MOTO (R) es un producto seguro para el consumo humano. Explicó que diversas entidades internacionales han certificado su inocuidad y han determinado que puede ser consumido a lo largo de toda la vida sin efectos negativos para la salud.

Da clic para ver el video completo

Finalmente, mencionó que el sazonador umami ha sido categorizado como un alimento GRAS, lo que significa “Generalmente Reconocido como Seguro”. Esta clasificación avala que el consumo de AJI-NO-MOTO (R) no representa riesgos para la salud y puede utilizarse en la cocina con total confianza.

Contenido patrocinado por AJI-NO-MOTO(R) del Perú.