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Deliciosa tarta fría de melocotón ¡Aprende a prepararla!

2018-08-08 12:19:01
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Deliciosa tarta fría de melocotón ¡Aprende a prepararla!
Receta de tarta de melocotón (Foto:istockphoto.com)

Cualquier época es ideal para disfrutar de un postre saludable de frutas frescas. En este caso te vamos a enseñar a hacer una rica tarta fría, la cual no requerirá de horno. Solo necesitarás melocotones y tu refrigerador. 

La posibilidad de prepararla con anticipación hace que este postre sea ideal para esas reuniones con amigos o familiares. Además, es una receta ligera que no aportará mayor cantidad de calorías, por lo que tu conciencia puede quedar tranquila. 

¿Qué necesitarás? Solo cuatro ingredientes fáciles de conseguir en tu cocina. 

1 lata de 850 g de melocotones en almíbar ligero

500 ml de crema de leche

250 g de azúcar glass

2 sobres de gelatina neutra o sin sabor en polvo

Preparación

Con una máquina batidora, bate la crema de leche. Cuando adquiera una consistencia cremosa añade el azúcar glass. Termina de batir y reserva en la nevera. 

Separa algunos restos de melocotón y el resto tritúralos como puré. Reserva el almíbar para más tarde. 

Mezcla el melocotón triturado con la crema de leche que tenías en la nevera. Ayúdate con una espátula. 

Calienta el almíbar en una olla. Antes de que hierva, agrega la gelatina fuera del fuego. Remueve bien y deja enfriar diez minutos. Mezcla con movimientos envolventes este jarabe, la crema y los melocotones. 

Busca un molde de vidrio, engrasa con aerosol y coloca en la base los trozos de melocotones que reservaste antes. Una vez cubierta la base con melocotones añade la mezcla, lleva a la nevera y espera al menos cinco horas. 

Cuando esté listo, desmolda sumergiendo el molde en agua caliente por un minuto. Si no funciona, pasa un cuchillo por los laterales para que se despegue. 

Sirve en un plato y disfruta.


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