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Cupcakes de nueces y calabaza para Halloween

2018-10-15 18:18:00
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Cupcakes de nueces y calabaza para Halloween
La baya perteneciente a la familia de las cucurbitáceas contiene vitamina C (Foto: iStock)

En la noche más aterradora del año deberías poder darte un gusto con un antojito dulce, por eso, para celebrar el Halloween, te proponemos preparar un postre a base del alimento más típico de esta fecha: la calabaza

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La baya perteneciente a la familia de las cucurbitáceas contiene vitamina C, fibra y potasio, siendo un alimento super nutritivo e ideal para la buena salud del corazón, reforzar el sistema inmune, mejorar la vista y la fertilidad. 

Entonces, si este año te has propuesto celebrar Halloween por todo lo alto, es mejor apostar por los postres caseros. Acá te dejamos una receta fácil de cupcakes o magdalenas a base de nueces y calabaza

Ingredientes

400 g de calabaza picada
275 g de azúcar morena
4 huevos
1 pizca de sal
300 g de harina
1 sobre de levadura
1 cucharada de canela en polvo
100 g de nueces picadas
175 ml de aceite de oliva o girasol

Preparación

En un recipiente colocar la calabaza, los 4 huevos, el azúcar, aceite, la harina tamizada, la levadura, canela, sal y nueces picadas, batir hasta mezclar bien. 

Enharina los moldes para cupcakes y agrega la mezcla.

Mete en el horno a una temperatura de 180° entre 15 a 20 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas y cocidas.

Una vez fríos, decorar con azúcar glass, nuez picada o masa comestible. Recuerda que puedes cambiar las nueces por otro fruto seco ¡Todo una delicia! 


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