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Así funciona la dieta médica Scarsdale

2018-10-09 20:23:25
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Así funciona la dieta médica Scarsdale
Entre las comidas se puede comer zanahorias y apio (Foto: iStock)

¿Existe una dieta donde puedas comer pan, carnes, huevo y aún así bajar de peso? La dieta médica Scarsdale se basa en consumir alimentos ricos en proteínas, pero cortando definitivamente la ingesta de azúcar. 

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La dieta Scarsdale fue creada por el doctor Herman Tarnower, fundador y miembro del Centro Médico Scarsdale de Nueva York. Este régimen alimenticio tiene una duración de dos semanas y se busca que el paciente pierda alrededor de medio kilo durante la primera etapa y un total de hasta 10 kilos al finalizar el tratamiento. 

Esta dieta es recomendable para personas que no tienen necesidades dietéticas especiales, además tiene como ventaja en no ser tan estricta pues se puede cambiar intercambiar alimentos, por ejemplo, el pomelo puede sustituirse por una fruta de temporada. 

Luego de los 14 días, se comienza otra dieta llamada Programa para Mantenerse Delgado y, como su nombre lo indica, tiene la finalidad de evitar el efecto rebote y hacer que el paciente recupere los kilos perdidos.

Las reglas que la persona debe seguir son: 

  • Respetar la dieta por 14 días.
  • Solo consumir los menús de la dieta sin agregar ni cambiar nada, salvo las frutas de temporada.
  • Entre las comidas se puede comer zanahorias y apio.
  • Están prohibidas las bebidas alcohólicas.
  • El café, té y bebidas dietéticas sin azúcar están permitidos. 
  • Los vegetales deben ser cocinados sin aceite.
  • El jugo de limón y vinagre de manzana se pueden usar sin problema. 
  • La carne debe ser magra.
  • Antes de cocinar la carne se debe quitar la piel, al igual que al pollo o pavo que se le debe quitar la grasa.


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