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¿Por qué comer despacio te ayuda a perder peso?

2018-12-13 16:10:46
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¿Por qué comer despacio te ayuda a perder peso?
Quienes comían con menos prontitud eran 42% menos propensos a padecer obesidad (Foto: iStock)

Según un estudio científico llevado a cabo por la Universidad Kyushu (Japón) comer lentamente y masticar bien los alimentos contribuye a la pérdida de peso. Así mismo, cenar antes de irse a la cama, con dos horas antes o menos de anticipación, aumenta el Índice de Masa Corporal (IMC). 

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El Departamento de Control y Seguimiento de Cuidados de Salud de la Universidad de Kyushu, en Fukuoka, realizó el análisis estadístico y las conclusiones arrojaron que ingerir la comida despacio ayuda a que el cuerpo asimile mejor sus nutrientes y que, además, evita el aumento de peso y genera saciedad. 

El análisis se llevó a cabo, en Japón, entre los años 2008 y 2013 y participaron 60 mil personas con diabetes, por ello el estudio se publicó con el título ‘Efectos de los cambios en la velocidad de la comida sobre la obesidad en pacientes con diabetes’. 

Los doctores Yumi Hurts y Haruhisa Fukuda, jefes del análisis, hallaron que las personas que comieron de manera lenta habían conseguido datos más saludables. Quienes comían a una velocidad normal tenían 29% menos riesgo de sufrir obesidad, mientras quienes comían con menos prontitud eran 42% menos propensos a padecerla.

Los cambios realizados por las personas en la velocidad en la que comían en un lapso de 6 años tuvieron como resultado una disminución significativa en las medidas de cintura y de IMC.  

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