Mujeres con Ritmo

Recetas saludables para preparar en Navidad

2019-12-20 11:20:07
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Recetas saludables para preparar en Navidad
Cuida tu salud con estas ricas recetas saludables (Foto: iStock)

A pocos días de la Navidad, la principal preocupación que tenemos -aparte de los regalos- es la cena navideña. Esta semana en “Mujeres con Ritmo” nos acompañó la nutricionista Lorena Romero, quien nos dio algunas opciones de recetas saludables para disfrutar, a placer, la Noche Buena. 

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Receta para reemplazar las ensaladas que contienen mayonesa 

La experta en nutrición brindó una receta para preparar una rica mayonesa de yogur. Saca lápiz, papel y apunta lo siguiente:

Ingredientes:

  • 200 gramos o mililitros de yogurt natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, linaza o ajonjolí 
  • Unas gotas de jugo de limón 
  • Un poco de mostaza 
  • Sal y pimienta

Preparación: Licuar o solo mezclar los ingredientes. 

¿Los panetones integrales no engordan? 

La experta en nutrición le aconsejó a Linda y María Pía consumir panetones integrales. Sin embargo, pidió tener prudencia en su consumo. “El panetón integral es una mejor versión del panetón tradicional, por lo tanto, siempre que uno mejore la calidad, es mejor para el organismo. Pero esto no significa que no engorde, igual tiene grasas y azúcares”, explicó Romero. 

¿Qué hay que tener en cuenta para preparar una chocolatada saludable? 

La nutricionista nos recomienda tener en cuenta tres puntos: 

  • La leche que vas a usar: tiene que ser fresca y pasteurizada. 
  • El chocolate: debes de escoger el que sea 100% cacao. 
  • Usar de preferencia panela. 

Receta saludable para los que no les gusta el chocolate caliente 

¡Aprende a preparar un delicioso ponche navideño!

Ingredientes: 

  • ½ taza de jugo de manzana natural 
  • ½ taza de jugo de piña 
  • ¾ de taza de agua 
  • 1 cucharada de miel de abeja 
  • 1 rodaja de naranja 
  • Canela y clavo 
  • 1 cucharada de nuez moscada 
  • ¼ cucharada de kion 

Preparación: Cocinar por una hora a fuego lento todos los ingredientes y luego colar. 

Receta para aliviar los malestares digestivos: 

Infusión digestiva
Ingredientes:

  • ½ litro de agua
  • Kion fresco pelado 
  • Cúrcuma pelada 
  • Orégano seco entero
  • Anís filtrante o entero 
  • Hojas de menta fresca 

Preparación: pelar el kion y hervirlo en agua. Luego verter la cúrcuma hasta que el agua quede medio amarillenta. Apagar, echar el resto de ingredientes y dejar reposar.

La experta en nutrición también recomienda la prevención. Por ello, aconseja beber esta infusión por lo menos 1 hora antes de la cena navideña.  

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